Genuinità certificata: Accademia di cucina MedEaterraneaGenuineness Certified: Academy of kitchen MedEaterraneaAuthenticité certifiée: Académie de cuisine MedEaterranea

Genuinità certificata: Accademia di cucina MedEaterranea

Ricerca e sviluppo di qualificati programmi di sicurezza alimentare. La Divisione Accademia Medeaterranea è rappresentativa della crescita e del consolidamento della sua posizione aziendale. Una posizione raggiunta rispettando e sostenendo i criteri di sviluppo sostenibile e impatto ambientale e volta alla salvaguardia della corretta alimentazione e al miglioramento della qualità di vita. L’ Accademia di cucina, sin dalla sua nascita, ha abbracciato la causa della qualità e genuinità dei prodotti e della tutela dell’ambiente cogliendo lo spirito del tempo.

Il Dipartimento Scientifico  è un osservatorio permanente sulle mutazioni del mercato e sulle nuove tendenze  alimentari, dalle quali si evince una evoluzione del senso del gusto accanto ad una rinnovata attenzione ai sapori tradizionali. Elabora documenti sulla realtà del comparto agroalimentare campano e sulle recenti tendenze di riscoperta e valorizzazione dei prodotti tipici nostrani , fiore dell’occhiello della gastronomia.